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The International Symposium on Food Rheology and Structure
The International Symposium on Food Rheology and Structure Per informazioni rivolgersi a Peter Fischer, Erich Windhab
Tel. +41.1.632 11 55
E-Mail: secretary@isfrs.ethz.ch

Data: dal 19/02/2006 al 23/02/2006


Sito Web:
http://www.isfrs.ethz.ch/




Luogo
Zurich (Switzerland) - dal 19/02/2006 al 23/02/2006




Informazioni Generali sull'evento

The 4th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2006 addresses the needs of food rheology and structure researchers. The symposium is devoted to rheology of food and related systems, to food structure and structure analysis, and to the complex relationship between food processing, structure, rheology and resulting food quality.
Elenco Abstract e Pubblicazioni
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