Prove di flessione su asparagi IVa gamma

Prove di flessione su asparagi IVa gamma

Autori: D. Albanese, S. Lanzara, L. Russo, M. Di Matteo
Presentato al: VIII Convegno Nazionale di Reologia
Anno: 2004
Volume: Unico - Issue: Unico
Casa Editrice:
Lingua: Italiano

Abstract
Nuove tecniche di conservazione in grado di incrementare il
tempo di shelf-life degli asparagi sono state testate sulla base di prove
dinamometriche con cui è stato possibile rilevare l’intensità del fenomeno
dello lignificazione durante la conservazione. Una modellazione
del processo di degradazione ha consentito di effettuare previsioni
del tempo di shelf-life.

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XIX Italian Society of Rheology Conference

Bologna, 16th-19th June 2026
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The Italian Society of Rheology (SIR) organizes every two years the Italian Rheology Conference, which is the meeting point of the National and International rheological community to promote knowledge and discuss research in the field of rheology. The Conference consists of keynote lectures, oral communications and posters on topics related to all the thematic areas of rheology. The XIX edition will be held in the conference rooms of Plesso Belmeloro, in the city centre of Bologna, in June 16th-19th, 2026. Book your accommodation in Bologna well in advance, the city is a famous tourist destination and has limited availability of accommodations!

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