Dynamics of a non-Newtonian drop immersed in a Newtonian fluid

Dynamics of a non-Newtonian drop immersed in a Newtonian fluid

Autori: M. Minale, K. Verhulst, P. Moldenaers
Presentato al: IX Convegno Nazionale di Reologia
Anno: 2006
Volume: Unico - Issue: Unico
Casa Editrice: MIT Cosenza
Lingua: Italiano

Abstract
La dinamica della superficie di una goccia di un fluido non-Newtoniano
immersa in un fluido Newtoniano che è soggetto ad un flusso di shear è stata studiata
sperimentalmente. I dati sperimentali sono stati ottenuti con un reometro Paar-Physica
equipaggiato con piatti controrotanti. La superficie della goccia nel piano di stagnazione
è stata osservata sia nel piano velocità-vorticità, sia in quello velocità-gradiente di
velocità, ottenendo così una ricostruzione tridimensionale della goccia. Sono stati
investigati flussi di shear stazionari, di start-up e di rilassamento. Due diversi fluidi non-
Newtoniani sono stati usati come fase goccia: un fluido di Boger ed un fluido
viscoelastico shear thinning. I dati sperimentali sono stati poi paragonati con le previsioni
di un modello fenomenologico [1] sviluppato per studiare la dinamica di una goccia non-
Newtoniana immersa in una matrice non-Newtoniana e basato sull’assunzione che la
goccia abbia sempre forma ellissoidale. L’accordo con i dati è risultato qualitativamente e
quantitativamente soddisfacente.

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XIX Italian Society of Rheology Conference

Bologna, 16th-19th June 2026
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The Italian Society of Rheology (SIR) organizes every two years the Italian Rheology Conference, which is the meeting point of the National and International rheological community to promote knowledge and discuss research in the field of rheology. The Conference consists of keynote lectures, oral communications and posters on topics related to all the thematic areas of rheology. The XIX edition will be held in the conference rooms of Plesso Belmeloro, in the city centre of Bologna, in June 16th-19th, 2026. Book your accommodation in Bologna well in advance, the city is a famous tourist destination and has limited availability of accommodations!

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